Jérôme est chef cuisinier (après avoir testé tous les postes d’une cuisine : plongeur, commis, chef de partie, sous chef…) et gère aujourd’hui deux restaurants à Bordeaux.

Il a pris une après-midi entre deux services pour nous parler de son métier, de ses avantages (la passion, la créativité, les voyages…) et de ses inconvénients (les horaires, la rigueur…).

Comment devient-on cuisinier ? Comment trouve-t-on du travail ? Au delà des questions « métiers » traditionnelles on a aussi creusé des sujets plus légers mais néanmoins d’actualité : pour ou contre Tripadvisor ? Les doggy bags ? La toque en cuisine ou encore les cuisines ouvertes dans les restaurants !

Une vidéo gourmande et croquante !